Mantendo-se saudável na era da tirania e do engano

RESUMO DA MATÉRIA

• A dieta é uma estratégia importante que pode realizar ou arruinar sua saúde. Em vez de listar tudo o que você precisa incluir em uma dieta saudável, é muito mais prático identificar e eliminar os componentes da dieta que causam mais danos
• O ácido linoleico (LA), uma gordura ômega-6, é de longe o ingrediente mais prejudicial presente na dieta moderna. A ingestão excessiva de LA na forma de óleos de sementes industriais, é responsável pela maioria das doenças crônicas, incluindo obesidade, câncer e doenças cardíacas
• Como regra geral, consumir acima de 10 gramas de LA por dia, poderá causar problemas. Quanto menor, melhor, porém uma meta razoável para a maioria das pessoas é obter seu nível abaixo de 5 gramas por dia
• As gorduras a serem evitadas incluem: óleo de semente de algodão, canola, milho, soja, cártamo e óleo de girassol. Utilize óleo de abacate e azeite de oliva com moderação, e apenas se você puder garantir que não foi adulterado com óleo de semente industrial. Gorduras saudáveis para cozinhar incluem: óleo de coco, sebo, manteiga orgânica alimentada com capim, ghee, gordura de pato e banha orgânica
• Frango e porco convencionais, são carregados com LA devido ao fato de serem alimentados com grãos com alto teor de LA. Por isso também não recomendo como fonte de proteína. A carne bovina alimentada com capim é de certo modo baixa em LA, porém a menor de todas são bisão e cordeiro

Por Dr. Mercola

No vídeo em destaque abaixo, o jornalista independente Corey Lynn e eu discutimos dicas a respeito de como nos mantermos saudáveis e o que podemos fazer, em nível individual e comunitário, para combater a tirania médica. A primeira questão que abordo é como lidar com o estresse. Após mais de 2 anos de pandemia, a maioria está “funcionando no vazio.”

Esse tópico é abordado com mais profundidade em um novo livro que estou escrevendo, chamado “The New Take Control of Your Health,” que é uma atualização do meu livro de 2017 “Take Control of Your Health.” Espera-se que a atualização esteja disponível ainda esse ano.

O livro vai trazer algumas estratégias que atuam como estressores horméticos, de modo que, se você as fizer, desenvolverá resiliência natural contra quase todas as doenças crônico-degenerativas. A maioria deles é muito básica e fundamental, como otimizar seu sono e ritmo circadiano. Não existe um jeito "mágico" para acabar com o estresse; em vez disso, certas escolhas de estilo de vida agem de maneira sinérgica para criar um nível mais alto de tolerância ao estresse.

Como a dieta destruiu nossa saúde

A dieta é, como você pode esperar, uma estratégia importante, podendo melhorar ou prejudicar sua saúde (e sua tolerância ao estresse). A dieta Paleo, que ganhou popularidade ao longo dos anos, se esforça para imitar a dieta que nossos ancestrais realizavam durante a era paleolítica. Mas na verdade não temos que ir tão longe.

Basta olhar para trás, cerca de 150 anos. Foi quando começou o processamento industrial de alimentos. Foi também quando os óleos de sementes processados de maneira industrial (também conhecidos como óleos vegetais), foram introduzidos como substitutos das gorduras animais saudáveis, como banha e sebo, que antes eram os mais utilizados.

O primeiro óleo de semente alimentar comercial a ser introduzido foi o óleo de semente de algodão, um produto residual da produção de algodão. Esse foi o ingrediente principal de Crisco. Antes de 1900, apenas 1% a 2% das calorias diárias vinham de gorduras ômega-6, a principal das quais é o ácido linoleico (AL). Hoje em dia, a ingestão média é 10 vezes maior.

Assim como o ômega-3, o LA é uma gordura poli-insaturada (PUFA), mas ao contrário do ômega-3, o LA, quando consumido de maneira excessiva, atua como um veneno metabólico. Qualquer quantidade acima de 4% de suas calorias diárias, poderá causar problemas.

É importante observar que o LA está em quase todos os alimentos, por isso é quase impossível não consumí-lo. É por isso que discordo das alegações de que LA é uma gordura essencial. Você precisa de muito pouco e está obtendo da maioria dos alimentos integrais. Se você consumir alimentos processados feitos com óleos de sementes, você acabará ingerindo demais e sofrerá consequências adversas para a saúde.

Antes de 1900, menos de 10 americanos sofriam ataques cardíacos em qualquer ano. Hoje, é a principal causa de morte. As mortes por câncer também foram muito menores. Antes de 1900, menos de 1 em cada 100 americanos morria de câncer e, hoje, o câncer mata 1 em cada 3.

A maioria dos especialistas em saúde ainda acredita que a principal causa dessas tendências é o açúcar, mas o LA é muito mais perigoso do que o açúcar, do ponto de vista metabólico. Estou convencido de que são de fato as quantidades excessivas de LA em nossa dieta moderna que impulsionam essas doenças metabólicas.

Observando as estatísticas de consumo de óleo de semente e doenças crônicas como obesidade, câncer e doenças cardíacas, todas essas tendências aumentam em conjunto, mesmo em áreas onde o consumo de açúcar permaneceu muito baixo até a era moderna. Outra grande diferença entre o açúcar e os óleos de sementes que demonstram os riscos superiores dos óleos de sementes é esta:

O açúcar, quando consumido em excesso ao longo do tempo, resultará em resistência à insulina e inflexibilidade metabólica. No entanto, se você cortar o açúcar, poderá restaurar de maneira rápida sua sensibilidade à insulina e flexibilidade metabólica, porque seu organismo só pode armazenar cerca de um dia de glicose.

Não é assim com a gordura. Seu organismo pode armazenar muito disso, por longos períodos de tempo. O LA é incorporado e armazenado nas membranas celulares, onde pode permanecer por 7 anos. Então, mesmo se você seguir uma dieta baixa em LA, vai levar anos para eliminá-lo 100% de seu organismo. Isso também significa que você não notará melhorias em sua saúde de maneira rápida quanto ao cortar o açúcar.

Gorduras prejudiciais para se evitar

Então, quais gorduras são ricas em LA e precisam ser evitadas? Alguns dos mais comuns a serem evitados incluem:

Embora o óleo de abacate e o azeite de oliva sejam conhecidos por seus benefícios à saúde, eles também são ricos em LA e devem ser utilizados com moderação e APENAS se você puder garantir sua qualidade. Eu recomendo limitá-los a 1 colher de sopa por dia. Um problema primário com ambos é a fraude alimentar.

A maior parte do abacate e azeite no mercado foi adulterada com um ou mais e até com os óleos mais baratos listados acima. Outro problema de qualidade desagradável é o ranço. Um relatório do Food Control de 2020, descobriu que 82% dos óleos de abacate ficaram rançosos antes da data de validade.

Gorduras saudáveis

Eu recomendo trocar todos os óleos listados acima pelos seguintes, que são ótimos para cozinhar, pois são muito estáveis e não oxidam quando expostos a altas temperaturas:

• Óleo de coco
• Sebo (gordura de vaca)
• Manteiga orgânica
• Ghee

Fontes de proteína mais saudáveis

Nessa entrevista, também discutimos as fontes de proteína. Frango e porco convencionais, são carregados com LA devido ao fato de serem alimentados com grãos com alto teor de LA. Por isso também não recomendo como fonte de proteína. A carne bovina alimentada com capim é de certo modo baixa em LA, porém a menor de todas são bisão e cordeiro.

O peixe também é uma escolha saudável, desde que você escolha alternativas com baixo teor de mercúrio, como salmão do Alasca e peixes menores, como cavala e sardinha. Esses, além de fornecer gorduras ômega-3 saudáveis, também contêm resolvinas e protectinas, biomoléculas que aumentam os benefícios do ômega-3. Nenhum deles está disponível em óleos ômega-3, então você não pode obtê-los de um suplemento.

Como calcular e reduzir sua ingestão de LA

A melhor maneira de garantir que sua ingestão de LA esteja dentro de uma faixa segura é utilizar uma calculadora nutricional, como Cronômetro. De certo modo é melhor inserir o alimento antes de consumi-lo. O motivo para isso é simples: é impossível eliminar os alimentos depois de já consumi-los, porém você pode eliminá-los de maneira fácil do seu menu, caso encontre algo que o leve além do limite ideal.

Após inserir a comida do dia, vá para a seção "Lipid" no canto inferior esquerdo do aplicativo Cronometer. Para descobrir quanto LA está em sua dieta naquele dia, basta observar quantos gramas de ômega-6 estão presentes. Cerca de 90% do ômega-6 que você come é LA. Você também pode mover o cursor sobre o campo ômega-6 e o programa classificará a ordem de seus maiores contribuintes de LA e informará quanto há em cada alimento.

Como regra geral, consumir acima de 10 gramas de LA por dia, de certo modo causará problemas. Quanto menor, melhor, mas uma meta razoável para a maioria das pessoas é obter seu nível abaixo de 5 gramas por dia. Então, como você corta os óleos de sementes da sua dieta? Os principais culpados para minimizar ou eliminar incluem:

Os poderosos benefícios da exposição ao sol

Além de limpar sua dieta, uma das estratégias de saúde mais potentes que conheço é obter uma exposição sensata ao sol. Fiquei fascinado com os efeitos da exposição ao sol na saúde por quase 3 décadas.

Com o tempo, descobrimos cada vez mais mecanismos pelos quais a luz solar influencia a saúde e, de maneira mais recente, descobriu-se que a radiação infravermelha próxima (NIR), que compõe 54,3% da luz solar, desencadeia a produção de melatonina na mitocôndria dentro de suas células.

Esse é um benefício fenomenal, pois a melatonina é um hormônio mestre, um potente antioxidante e reciclador de antioxidantes e um regulador mestre da inflamação e morte celular. (Essas funções fazem parte do que torna a melatonina uma molécula anticancerígena tão importante.)

Suas mitocôndrias são onde o estresse oxidativo acaba causando mais danos. Então, ao produzir melatonina em suas mitocôndrias, seu organismo está fazendo isso de fato onde é mais necessário e faz isso em resposta à luz solar!

Você deseja obter uma hora de luz solar em grandes partes do seu corpo, todos os dias. Para os homens, isso significa sair vestindo apenas shorts, e para as mulheres, usar shorts e sutiã esportivo ou regata.

Se você sair por volta do meio-dia, sem protetor solar, você também obtém o benefício da produção de vitamina D. Eu não ingeri um suplemento de vitamina D desde que me mudei para a Flórida há quase 15 anos, e minha vitamina D sérica está na faixa ideal durante todo o ano.

Alimentação com restrição de tempo

A alimentação com restrição de tempo (TRE) é uma forma de jejum intermitente e, na minha opinião, a mais fácil de implementar, pois tudo o que você precisa fazer é consumir todas as suas refeições e lanches dentro de uma janela de 6 a 8 horas por dia. (Você deve certificar-se de que sua última refeição seja no mínimo 3 horas antes de dormir). Faça jejum durante as 16 a 18 horas restantes no dia.

Nos EUA, 90% consomem em 12 horas. Alguns até acordam no meio da noite para consumir alimentos, e essa é uma receita infalível para problemas de saúde. Um dos principais benefícios do TRE é que ele o tornará metabolicamente flexível, para que você possa queimar gordura e carboidratos para obter energia.

Se você está sempre com fome, é provável que seja metabolicamente inflexível e não consiga queimar gordura com eficiência. Seu organismo está pedindo por outra dose rápida de energia, porque os carboidratos queimam rápido e quando eles acabam, você precisa de mais.

Uma vez que seu organismo consiga queimar gordura com eficiência, a fome desaparece. Sem as dores da fome conduzindo sua busca por alimentos, você também poderá apenas não se alimentar se estiver em uma situação em que não consegue encontrar algum alimento saudável. Dessa forma, você não é “forçado” a consumir porcarias que irão prejudicar sua saúde.

Você está preparado para o que está por vir?

Do jeito que as coisas parecem agora, a tecnocracia dominante de fato alcançará seu único governo mundial, sua Nova Ordem Mundial (NWO), agora discutida de maneira aberta sob as bandeiras do The Great Reset, a quarta revolução industrial, o plano “reconstruir melhor,” o Green New Deal, Desenvolvimento Sustentável e muitos outros.

A grade de controle está sendo erguida ao nosso redor; os ataques estão vindo até nós de todos os ângulos concebíveis, todos de uma vez. E os avanços tecnológicos lhes dão vantagens que nenhum outro tirano na história teve. Eles possuem a capacidade agora de vigiar, monitorar e de controlar de diversas maneiras o comportamento e o movimento da maioria dos humanos no planeta.

Já podemos ver que eles enfileiraram mais “emergências” na forma de pandemias, mudanças climáticas, fome e escassez de energia, para citar alguns. Eles possuem muitos truques na manga e temos que estar prontos para eles. Como? As sugestões incluem, mas não estão limitadas a:

• Deixar áreas urbanas muito povoadas e formar comunidades paralelas que não dependem do estado
• Protegendo seus ativos investindo em ativos reais que não podem ser vaporizados por falhas de rede ou falhas bancárias
• Investir em alimentos. Aprenda a cultivar seu próprio alimento, estocar alimentos não perecíveis e fazer amizade com os agricultores locais
• Garantir fontes alternativas de energia e transporte

Após o colapso, teremos que reinventar e reconstruir de certo modo tudo, educação e os sistemas médico, financeiro e alimentar. Enquanto alguns estão tentando, não acredito que possamos mudar esses sistemas enquanto os antigos ainda estiverem em operação. Eles são muito poderosos.

Isso é de certo modo uma verdade para a medicina. Eles destroem qualquer um que tente competir em escala. Assim, como ilustrado no livro “Atlas Shrugged,” o sistema antigo deve ser autorizado a se autodestruir, e então os sobreviventes podem reconstruir algo 100% novo. Saber como cuidar de sua saúde, então, torna-se de fato crucial, porque essa é a única maneira de você sobreviver ao que está por vir.