📝RESUMO DA MATÉRIA

  • Splenda (sucralose) pode amortecer seu sistema imunológico em altas doses, de acordo com uma equipe de pesquisa do Francis Crick Institute, em Londres
  • O consumo de sucralose diminuiu a ativação das células T, que desempenham um papel importante na função imunológica, em resposta a uma infecção bacteriana ou câncer em camundongos
  • Quando os camundongos pararam de consumir sucralose, suas células T começaram a funcionar de novo de forma normal
  • O estudo também lança mais dúvidas sobre as alegações de que a sucralose é inerte, com os pesquisadores concluindo: “nosso estudo aumenta a evidência de que ela não é uma molécula inerte e pode afetar a saúde humana”
  • Pesquisas anteriores descobriram que a sucralose perturba o microbioma intestinal, prejudica a saúde do coração e contribui para a disfunção metabólica

🩺Por Dr. Mercola

Consumir adoçantes artificiais pode parecer a maneira perfeita de fazer seu bolo e consumi-lo, um sabor doce para satisfazer seus desejos sem os riscos à saúde do açúcar. Mas adoçantes artificiais como a sucralose, comercializados como Splenda, não são uma alternativa segura ao açúcar.

Houve muitos sinais de alerta de segurança no passado, desde o aumento dos riscos cardíacos até a interferência no processo de desintoxicação do fígado. Agora, uma equipe de pesquisa do Francis Crick Institute, em Londres, revelou outro motivo para ficar longe do Splenda, ele pode amortecer seu sistema imunológico em altas doses.

A sucralose suprime a resposta imune

Em um estudo com camundongos, publicado na revista Nature, a equipe descobriu que o consumo de sucralose tinha efeitos imunomoduladores. Camundongos com infecção bacteriana ou tumor foram alimentados com sucralose em “níveis equivalentes à ingestão diária aceitável (IDA) recomendada pelas autoridades europeias e americanas de segurança alimentar.”

Isso reduziu a ativação das células T, que desempenham um papel importante na função imunológica, em resposta à infecção bacteriana ou ao câncer. A função atenuada das células T foi relacionada à maneira como a sucralose afetou a liberação de cálcio intracelular.

Estudos anteriores também sugeriram que o adoçante artificial pode influenciar a fluidez da membrana celular, interferindo na comunicação das células T. Quando os camundongos pararam de consumir sucralose, suas células T começaram a funcionar de novo de forma normal. Segundo o estudo:

“[A] ingestão de altas doses de sucralose em camundongos resulta em efeitos imunomoduladores, limitando a proliferação de células T e a diferenciação delas. De forma mecânica, a sucralose afeta a ordem da membrana das células T, acompanhada por uma eficiência reduzida da sinalização do receptor delas e mobilização intracelular de cálcio.”

Embora afirmando que seria improvável que os humanos consumissem os níveis de sucralose utilizados nesse estudo com ingestão “normal” ou "elevada de forma moderada,” os pesquisadores tentaram transformar a supressão do sistema imunológico em algo bom.

Eles descartaram de maneira ampla a descoberta preocupante de que ratos que consomem sucralose eram menos capazes de combater infecções e câncer e observaram, em vez disso, que o adoçante artificial talvez pudesse ser desenvolvido em um medicamento para doenças autoimunes.

“Se tiver efeitos semelhantes em humanos, um dia poderá ser utilizado de forma terapêutica para ajudar a atenuar as respostas das células T. Por exemplo, em pacientes com doenças autoimunes que sofrem de ativação descontrolada de células T,” escreveu a equipe em um comunicado à imprensa.

A sucralose não é inerte; Ele se bioacumula no corpo

Uma das principais reivindicações de marketing da sucralose é que ela não metaboliza nem bioacumula no corpo humano, tornando-a uma substância inerte. No entanto, em 2018, um estudo com animais publicado no Journal of Toxicology and Environmental Health descobriu que a sucralose é, de fato, metabolizada.

A descoberta levou o grupo de consumidores US Right to Know (USRTK) a pedir à Federal Trade Commission (FTC) para investigar se algumas das alegações de marketing da sucralose são enganosas. Em uma carta à FTC, o USRTK escreveu: “[S]ucralose está sendo anunciada e comercializada como não metabolizada ou bioacumulada por humanos. A alegação pode muito bem ser enganosa, dada a pesquisa sugerindo que a sucralose metaboliza e bioacumula em ratos, e talvez também em humanos.”

O estudo da Nature em destaque de novo lança dúvidas sobre as afirmações de que a sucralose é inerte. Na verdade, o estudo observou: “Em conclusão, nosso estudo aumenta a evidência de que a sucralose não é uma molécula inerte e pode afetar a saúde humana.” Falando com a Nature, Susie Swithers, neurocientista comportamental da Purdue University em West Lafayette, Indiana, que não esteve envolvida no estudo, acrescentou:

“Existe essa visão mundial de que esses adoçantes passariam por nossos corpos, nossas línguas os provariam e nada mais aconteceria. Esse estudo é mais uma prova de que isso é muito falso.”

A sucralose não é apenas ativa de maneira biológica, mas parece que também se acumula no corpo humano. O estudo do Journal of Toxicology and Environmental Health descobriu que, embora a sucralose tenha desaparecido da urina e das fezes duas semanas após a interrupção da administração, ela ainda foi detectada no tecido adiposo.

“Assim, a depuração da sucralose acumulada no tecido adiposo requer um longo período de tempo após a interrupção da ingestão química,” explicaram os pesquisadores, acrescentando:

“Essas novas descobertas do metabolismo da sucralose no trato gastrointestinal (TGI) e seu acúmulo no tecido adiposo não faziam parte do processo de decisão regulatória original para esse agente e indicam que agora pode ser o momento de revisitar a segurança e o status regulatório desse agente. adoçante artificial organoclorado.”

Sucralose altera seu microbioma intestinal

Mesmo que a sucralose tenha zero calorias, seu corpo não se deixa enganar. Ele sabe que você consumiu uma toxina química e resulta em distorções bioquímicas, inclusive no seu microbioma intestinal.

Em 2022, um estudo publicado na Microorganisms revelou que o consumo de sucralose, em “quantidades, muito mais baixas do que a IDA sugerida,” por apenas 10 semanas foi suficiente para induzir disbiose intestinal e níveis alterados de glicose e insulina em adultos jovens saudáveis.

As bactérias mais afetadas pela sucralose parecem pertencer de forma principal ao filo Firmicutes, que estão envolvidos no metabolismo da glicose e da insulina. No entanto, não termina aí. Estudos em animais sugerem que o microbioma intestinal alterado pela sucralose pode estar envolvido na inflamação do intestino e do fígado como no câncer. De acordo com os pesquisadores do estudo Microorganisms:

“Um estudo em camundongos mostrou que a ingestão de sucralose por seis semanas aumenta a abundância relativa de bactérias pertencentes ao filo Firmicutes como Clostridium symbiosum e Peptostreptococcus anaerobius.
É notável que a disbiose intestinal induzida pela sucralose também pareceu agravar a colite induzida por azoximetano (AOM)/dextrana sulfato de sódio (DSS) e o câncer colorretal associado à colite nesses animais.
Da mesma forma, a ingestão de sucralose resultou em disbiose intestinal e alterações proteômicas pronunciadas no fígado de camundongos, onde a maioria das proteínas superexpressas está relacionada ao aumento da inflamação hepática.”

Adoçantes artificiais colocam a saúde do coração em risco

Um estudo de nove anos envolvendo 103.388 pessoas vinculou os adoçantes artificiais aspartame (Equal), acessulfame de potássio e sucralose a doenças cardiovasculares e derrames. A ingestão total de adoçante artificial foi associada ao aumento do risco de doença cardiovascular geral (DCV) e doença cerebrovascular, segundo o estudo.

Entre os adoçantes artificiais específicos, o aspartame foi associado a um risco aumentado de acidente vascular cerebral (definido no estudo como eventos cerebrovasculares), enquanto o acessulfame de potássio e a sucralose foram associados a um risco maior de doença coronariana.

“Nossos resultados não sugerem nenhum benefício em substituir adoçantes artificiais por açúcar adicionado nos resultados de DCV,” descobriu o estudo. “Os resultados desse estudo de coorte prospectivo em larga escala sugere uma potencial associação direta entre o maior consumo de adoçantes artificiais (sobretudo aspartame, acessulfame de potássio e sucralose) e o aumento do risco de doença cardiovascular.”

Espere a disfunção metabólica se você consumir sucralose

A disfunção metabólica parece ser uma marca registrada do consumo de adoçantes artificiais, o que é perturbador, uma vez que são comercializados de forma frequente para pessoas já em risco como aquelas com diabetes tipo 2 e obesidade. Em 2014, os pesquisadores descobriram que os adoçantes artificiais alteravam as vias metabólicas microbianas de maneira a aumentar a suscetibilidade a doenças metabólicas.

Quase uma década depois, eles ainda são muito consumidos e são encontrados em mais de 23.000 produtos em todo o mundo. Em um artigo de 2013, Swithers também explicou que as pessoas que consomem adoçantes artificiais com frequência podem ter um risco aumentado de ganho de peso, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Ela sugere:

“[C]onsumir alimentos e bebidas com sabor doce, mas não calóricos ou com calorias reduzidas, interfere nas respostas aprendidas que contribuem para a homeostase da glicose e da energia. Devido a essa interferência, o consumo frequente de adoçantes de alta intensidade pode ter o efeito contra-intuitivo de induzir distúrbios metabólicos.”

Preocupações para mulheres grávidas e lactantes

Consumir sucralose durante a gravidez ou amamentação pode causar riscos desconhecidos para bebês. O que se sabe é que esse produto químico pode ser encontrado no leite materno duas horas após o consumo. De acordo com USRTK:

“Como o estudo avaliou o leite materno após apenas uma única ingestão de refrigerante diet, os pesquisadores observaram que as concentrações relatadas 'podem subestimar a verdadeira exposição infantil por meio do leite materno.'
Pesquisas futuras devem determinar a concentração após exposições repetidas e se a ingestão crônica de adoçantes artificiais através do leite materno possuem consequências relevantes para a saúde, incluindo “alteração das preferências de sabor, microbiota intestinal, metabolismo e trajetória de peso” de bebês.”

Um estudo em animais revelou em 2020, no entanto, que o consumo de sucralose durante a gravidez inibe o desenvolvimento intestinal e induz disbiose intestinal na prole, enquanto exacerba a doença hepática gordurosa na idade adulta. A equipe de pesquisa concluiu:

“Esses dados dizem que a ingestão de MS [sucralose materna] pode ser uma ameaça potencial para NAFLD [doença hepática gordurosa não alcoólica] na idade adulta. Como a sucralose é muito utilizada em todo o mundo, nossas descobertas podem lembrar às mulheres grávidas que mais cuidado deve ser dado ao consumo excessivo de sucralose.”

Aquecer alimentos que contêm sucralose em altas temperaturas pode ser problemático, não apenas para mulheres grávidas, mas para qualquer pessoa. Quando os alimentos que contêm sucralose são cozidos ou assados, podem ser criados compostos clorados tóxicos como cloropropanois e dioxinas, levantando preocupações sobre a carcinogenicidade.

“O consumo dessas substâncias perigosas e toxinas pode levar a doenças como câncer, cloracne, doença de pele como danos ao fígado e rins,” explicou o USRTK. Em 2019, o Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) alertou:

“Até que uma avaliação de risco conclusiva esteja disponível, o BfR recomenda não aquecer alimentos que contenham Sucralose a temperaturas que ocorrem durante o cozimento, fritura e torrefação, ou adicionar ela só após o aquecimento. Isso se aplica tanto aos consumidores quanto aos fabricantes de alimentos comerciais.”

Como desistir de adoçantes artificiais

Venho alertando sobre os perigos de adoçantes artificiais como a sucralose desde 2006, quando meu livro "Sweet Deception" foi lançado. Embora os adoçantes artificiais sejam encontrados em muitos produtos, incluindo bebidas, laticínios, ketchup, molhos para salada, produtos de panificação e medicamentos, a boa notícia é que você pode evitá-los em grande parte concentrando-se em uma dieta alimentar completa e lendo os rótulos.

Se você está consumindo adoçantes artificiais de forma intencional para satisfazer desejos doces, eu recomendo utilizar uma técnica de acupressão psicológica chamada Técnica de Libertação Emocional (EFT) para controlar seus desejos como demonstrado no vídeo acima.

Para um substituto mais saudável do açúcar enquanto você trabalha com seus desejos, estévia e lo han kuo (também escrito luo han guo) e glicose pura, também conhecida como dextrose, são opções mais seguras a serem consideradas.

🔍Recursos e Referências