Mais razões para evitar adoçantes artificiais

📝RESUMO DA MATÉRIA

• A OMS alertou as pessoas para evitar aspartame (Equal), sucralose (Splenda) ou outros adoçantes artificiais para controle de peso
• Segundo a OMS, os adoçantes artificiais não oferecem nenhum benefício a longo prazo na redução da gordura corporal em adultos ou crianças
• Uma revisão sistemática da OMS também revelou “efeitos indesejáveis decorrentes do uso a longo prazo” de adoçantes artificiais, incluindo “aumento do risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos”
• Recém-nascidos de mães que consumiram muita sucralose durante a gravidez, experimentaram diversos efeitos metabólicos e inflamatórios negativos
• Outra pesquisa associou o consumo de aspartame à ansiedade e descobriu que as mudanças na saúde mental foram transmitidas para as gerações futuras

🩺Por Dr. Mercola

Diversos alimentos e bebidas famosas possuem adoçantes químicos. Há muito afirmado ser uma escolha saudável, porque não contém calorias ou açúcar, as evidências continuam a surgir de que consumir adoçantes artificiais é uma boa maneira de prejudicar sua saúde.

Não importa se você escolhe aspartame (Equal), sucralose (Splenda) ou outro adoçante artificial. Consumir esses produtos é colocar sua saúde em risco, tanto que até a OMS alertou as pessoas para não consumi-los.

A OMS adverte contra adoçantes sem açúcar para perda de peso

Alimentos e bebidas dietéticas estão entre os produtos mais comuns que possuem adoçantes artificiais. Comercializadas como ferramentas para perda de peso, essa prática enganosa induz as pessoas a pensar que é uma maneira inteligente de perder peso.

No entanto, uma revisão sistemática e meta-análise conduzida pela OMS, revelou que "não há um consenso claro sobre se os adoçantes sem açúcar são eficazes para perda ou manutenção de peso a longo prazo, ou se estão ligados a outros problemas de saúde a longo prazo efeitos nas ingestões dentro da ADI."

Em maio de 2023, a OMS divulgou uma nova diretriz, aconselhando a não utilizar adoçantes sem açúcar (NSS) para controle de peso, porque eles não oferecem nenhum benefício a longo prazo na redução da gordura corporal em adultos ou crianças.

Além disso, a revisão sistemática sugere “efeitos indesejáveis em potencial do uso prolongado de NSS, como aumento do risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos.” Em um comunicado à imprensa, Francesco Branca, diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS, disse:

“Substituir açúcares livres por NSS não ajuda no controle de peso a longo prazo. As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturais, como frutas, ou alimentos e bebidas sem açúcar. NSS não são fatores dietéticos essenciais e não possuem valor nutricional. As pessoas devem reduzir 100% a doçura da dieta, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde."

A orientação da OMS para evitar adoçantes artificiais se aplica a todas as categorias de produtos químicos, incluindo acessulfame K, aspartame, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina e sucralose. A revisão sistemática e a meta-análise incluíram 283 estudos, que revelaram que os adoçantes artificiais estão ligados a um maior risco de:

Segundo o estudo:

"Os mecanismos pelos quais o NSS como uma classe de moléculas pode exercer efeitos que aumentam o risco de obesidade e certas doenças não transmissíveis [DCNTs] foram revisados e incluem interação com receptores gustativos extra-orais, com alteração do microbioma intestinal.

Como os açúcares e todos os NSS conhecidos provocam sabor doce através do receptor heterodimérico de sabor doce TAS1R, que foi identificado não apenas na cavidade oral, mas em outros tecidos sensíveis à glicose, não é surpreendente que tal grupo de entidades químicas tão diferentes poderia ser responsável por efeitos semelhantes na saúde."

Razões para ter cuidado com a Sucralose

Nos EUA, a sucralose é o adoçante artificial mais utilizada. É encontrado em mais de 6.000 produtos alimentícios, incluindo muitas bebidas dietéticas. Quando a Food and Drug Administration dos EUA aprovou a sucralose em 1998, nenhum dos estudos que revisou envolvia seres humanos.

Uma das principais reivindicações de marketing da sucralose é que ela não metaboliza nem bioacumula no corpo humano, tornando-a uma substância inerte. Em 2018, no entanto, um estudo realizado em animais descobriu que a sucralose era metabolizada no trato gastrointestinal e acumulada no tecido adiposo.

Isso “não fazia parte do processo de decisão regulatória original para esse agente e indica que agora pode ser hora de revisar a segurança e o status regulatório desse adoçante artificial organoclorado,” escreveram os pesquisadores na época.

A descoberta levou o grupo de consumidores US Right to Know (USRTK) a pedir à Federal Trade Commission (FTC) para investigar se algumas das alegações de marketing da sucralose são enganosas. Segundo USRTK:

"A sucralose é 600 vezes mais doce que o açúcar e não contém calorias. Embora tenha sido comercializado como um produto saudável que pode ajudar no combate contra a obesidade e o diabetes, o consumo de sucralose tem sido ligado à leucemia, ganho de peso, obesidade, diabetes, inflamação do fígado, disfunção metabólica e outras doenças.”

Em 2022, um estudo publicado na Microorganisms revelou que o consumo de sucralose, em “quantidades, muito mais baixas do que a IDA sugerida,” por apenas 10 semanas foi suficiente para induzir disbiose intestinal e níveis alterados de glicose e insulina em adultos jovens saudáveis.

As bactérias mais afetadas pela sucralose parecem pertencer de forma principal ao filo Firmicutes, que estão envolvidos no metabolismo da glicose e da insulina. No entanto, não termina aí. Estudos em animais sugerem que o microbioma intestinal alterado pela sucralose pode estar envolvido na inflamação do intestino e do fígado como no câncer.

Além disso, um novo estudo publicado em 29 de maio de 2023 no Journal of Toxicology and Environmental Health, descobriu que uma substância química decomposta no corpo quando você consome sucralose é genotóxica e quebra seu DNA. O composto lipossolúvel, sucralose-6-acetato, é produzido em seu intestino durante a digestão em um limite superior ao máximo permitido pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos para uma única bebida adoçada com sucralose em um dia.

Resumindo, os autores do estudo observaram as implicações prejudiciais ao DNA de tal toxicidade: "A sucralose-6-acetato aumentou muito a expressão de genes associados à inflamação, estresse oxidativo e câncer ... No geral, os achados toxicológicos e farmacocinéticos para a sucralose-6-acetato levantam preocupações de saúde significativas em relação à segurança e ao status regulatório da própria sucralose."

Um aviso sobre a ingestão de sucralose durante a gravidez

Um estudo de 2023 publicado na Biomedicines, também levantou bandeiras vermelhas sobre o consumo de sucralose durante a gravidez. Estudos realizados em animais, descobriram que a ingestão de sucralose durante a gravidez pode aumentar o risco de ganho de peso, distúrbios metabólicos e inflamação sistêmica de baixo grau na prole. A equipe de pesquisa encontrou efeitos semelhantes em humanos.

O estudo avaliou recém-nascidos de mulheres que tiveram ingestão pesada de sucralose – definida como mais de 36 miligramas (mg) de sucralose por dia durante a gravidez ou ingestão leve de sucralose, definida como menos de 60 mg por semana. Recém-nascidos de mães com ingestão elevada de sucralose, experimentaram uma série de efeitos metabólicos e inflamatórios negativos em comparação com recém-nascidos de mulheres com ingestão leve, incluindo:

• Aumentos significativos no peso ao nascer e na insulina
• Aumento substancial na porcentagem de monócitos não clássicos inflamatórios
• Maior IL-1 beta e TNF-alfa com menor expressão de IL-10

De 2000 a 2010, o consumo de adoçantes artificiais aumentou 54% em adultos e 200% em crianças. Os pesquisadores pediram uma investigação urgente sobre os efeitos da ingestão de adoçantes artificiais durante a gravidez, podendo aumentar de maneira significativa a carga de doenças crônicas na idade adulta:

“Junto com diversos estudos realizados em modelos animais, os resultados atuais expandem a noção de que a sucralose e outros NNS [adoçantes não nutritivos] podem atuar como fatores obesogênicos durante o desenvolvimento fetal, influenciando o aparecimento de obesidade e doenças metabólicas na infância.

Encorajamos outras equipes de pesquisa a realizar estudos de coorte prospectivos para acompanhar recém-nascidos expostos à sucralose ao longo dos anos para tirar conclusões significativas a respeito do possível papel do SNN na programação da obesidade e doenças metabólicas mais tarde na vida.

A necessidade urgente de investigação adicional neste campo é justificada quando se considera que até 50% das crianças obesas se tornam obesas na idade adulta com um risco 4 vezes maior de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis, como DM2."

O aspartame está te deixando ansioso?

Os efeitos prejudiciais dos adoçantes artificiais não se limitam ao reino físico. Efeitos na saúde mental também foram relatados, inclusive para o aspartame. Aprovado pelo FDA em 1981, o aspartame pode ser encontrado em cerca de 5.000 produtos alimentares e bebidas. Em todo o mundo, 3.000 a 5.000 toneladas métricas de aspartame são produzidas todos os anos e, como a sucralose, é muito consumida por adultos, incluindo mulheres grávidas e crianças.

Quando você consome aspartame, ele é decomposto em ácido aspártico, fenilalanina, um precursor dos neurotransmissores monoamina e metanol, que pode ter efeitos “potentes” no sistema nervoso central, observaram pesquisadores da Faculdade de Medicina da Florida State University (FSU).

Seu estudo, publicado na PNAS, vinculou o consumo de aspartame à ansiedade e descobriu que as mudanças na saúde mental foram transmitidas às gerações futuras. O valor de ingestão diária máxima recomendada pela FDA para o aspartame é de 50 miligramas por quilograma.

O estudo FSU envolveu camundongos bebendo água que continha aspartame em uma dosagem cerca de 15% da ingestão diária máxima do FDA para humanos. A dose foi equivalente a um consumo humano de 6 a 8 latas de 8 onças (226 gramas) de refrigerante diet por dia.

Os camundongos consumiram a água com aspartame por 12 semanas, causando uma "ansiedade forte e dependente da dose." “Era um traço de ansiedade tão robusto que eu não acho que nenhum de nós esperava que veríamos,” disse a autora do estudo, Sara Jones. "Foi de fato inesperado. Em geral você observa mudanças sutis."

O estudo surgiu após a equipe de pesquisa analisar os efeitos transgeracionais da nicotina, revelando mudanças epigenéticas nas células espermáticas. Efeitos semelhantes podem estar ocorrendo com adoçantes artificiais. O co-autor do estudo, Pradeep Bhide, Jim e Betty Ann Rodgers Eminent Scholar Chair of Developmental Neuroscience no Departamento de Ciências Biomédicas, explicou:

"O que esse estudo está mostrando é que precisamos olhar para os fatores ambientais, porque o que vemos hoje não é apenas o que está acontecendo hoje, mas o que aconteceu 2 gerações atrás e talvez até mais."

Camundongos expostos ao aspartame tiveram alterações na expressão de genes que regulam o equilíbrio excitação-inibição na amígdala, região do cérebro envolvida na regulação da ansiedade e do medo. As mudanças também foram observadas em até 2 gerações de camundongos expostos ao aspartame.

Aspartame ligado ao câncer, ganho de peso

Não há motivo para consumir aspartame se você valoriza sua saúde. Como a sucralose, está ligada a diversos problemas graves de saúde, incluindo:

Uma vez que muitas pessoas consomem aspartame pensando que irá ajudá-los na "dieta," também está ligado ao ganho de peso, aumento do apetite e doenças relacionadas à obesidade.

Em uma revisão sistemática e meta-análise de 2017 publicada no Canadian Medical Association Journal, o consumo de adoçantes artificiais foi ligado a aumentos de peso e circunferência da cintura, junto com aumento da incidência de obesidade, pressão alta, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e eventos cardiovasculares.

Em relação ao câncer, um estudo de coorte de base populacional de 2022 publicado na PLOS Medicine, que envolveu 102.865 adultos, revelou que adoçantes artificiais, sobretudo aspartame e acessulfame-K, estavam associados ao aumento do risco de câncer, incluindo câncer de mama e câncer relacionado à obesidade.

Você está pronto para deixar os adoçantes artificiais de lado?

É claro que os adoçantes artificiais não se encaixam em um lugar na dieta saudável. Ao trabalhar para eliminar alimentos ultraprocessados de suas refeições, você consumirá menos adoçantes artificiais, encontrados sobretudo em produtos como bebidas dietéticas, sobremesas, doces, salgadinhos e iogurtes aromatizados. Esteja ciente, no entanto, de que eles também estão escondidos em condimentos, molhos para salada e medicamentos; portanto, você precisará ler os rótulos para garantir que os evite.

Se os desejos estão impedindo você de desistir desses adoçantes tóxicos, o vídeo acima mostra como usar as Técnicas de Libertação Emocional (EFT), uma ferramenta de acupressão psicológica, quando você sente um desejo chegando. Pode ajudá-lo a superar o desejo de consumir um adoçante artificial venenoso.

Outros destruidores de desejos naturais incluem alimentos ácidos, como vegetais fermentados ou água com suco de limão. Quando sentir vontade de consumir algum alimento artificialmente doce, pegue um copo de água ou chá com suco cítrico adicionado para uma guloseima muito mais saudável.