Por que o projeto de salmão de bioengenharia foi pausado

📝RESUMO DA MATÉRIA

• A construção da maior fazenda de salmão GE da AquaBounty foi interrompida
• Localizada em Pioneer, Ohio, a fazenda comercial de salmão deverá ter uma capacidade de produção anual de 10.000 toneladas métricas, e a empresa planeja investir até US$ 395 (R$ 1.912,79) milhões no projeto
• Esperava-se que o salmão fosse armazenado no final de 2024, mas a construção foi interrompida devido a um aumento acentuado nos custos de construção
• Enquanto 75% dos custos já haviam sido estabelecidos, os custos dos itens restantes, como tubulação e concreto, dispararam devido à inflação
• A empresa espera que a construção seja retomada em agosto de 2023, ameaçando ainda mais a saúde humana e o meio ambiente com o salmão GE

🩺Por Dr. Mercola

A construção da maior fazenda de salmão GE da AquaBounty foi interrompida. Localizada em Pioneer, Ohio, a fazenda comercial de salmão deverá ter uma capacidade de produção anual de 10,000 toneladas métricas, e a empresa planeja investir até US$ 395 (R$ 1.912,79) milhões no projeto. Esperava-se que o salmão fosse armazenado no final de 2024, mas a construção foi interrompida devido a um aumento acentuado nos custos de construção.

Enquanto 75% dos custos já haviam sido estabelecidos, os custos dos itens restantes, como tubulação e concreto, dispararam devido à inflação. Falando com o The Village Reporter, a CEO da AquaBounty, Sylvia Wulf, disse que a empresa pretende prosseguir com o projeto em uma data futura:

"Temos toda a intenção de continuar a construção da fazenda. Estamos olhando para o caminho mais prudente a seguir. Não temos intenção de desperdiçar todo o dinheiro. Encontraremos outro caminho a seguir. Estamos trabalhando com a empresa de construção para proteger o local enquanto trabalhamos com eles na engenharia de valor, redução de custos e uma abordagem em fases. Já estamos bem adiantados na fase 1."

A empresa espera que a construção seja retomada em agosto de 2023,⁵ mas pelo bem da saúde humana e do meio ambiente, vamos esperar que não.

Salmão geneticamente modificado se espalhando no centro oeste

Em novembro de 2015, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou o salmão AquaBounty, que contém o DNA de dois outros peixes, um gene promotor de crescimento de um salmão Chinook e um gene "promotor" da faneca oceânica semelhante a uma enguia.

Isso faz com que os peixes cresçam de maneira mais rápida, o que significa que eles atingem o tamanho de colheita mais cedo e, em última análise, exigem menos alimento, uma economia de dinheiro para as empresas de biotecnologia por trás dessas fazendas industriais de salmão. O salmão GE cresce 2 vezes mais rápido que o salmão selvagem, o que significa que atingem o tamanho de mercado de 8 (3,6 kg) a 12 (5,4 kg) libras em apenas 18 meses, em comparação com 36 na natureza. Segundo a FDA:

"AquAdvantage Salmon foi geneticamente modificado para alcançar um marcador de crescimento importante para a indústria da aquicultura, sendo mais rápido do que o salmão do Atlântico não transgênico.

Ele faz isso porque contém uma construção de rDNA composta pelo gene do hormônio do crescimento do salmão Chinook, sob o controle de um promotor (uma sequência de DNA que ativa a expressão de um gene) da faneca oceânica (outro tipo de peixe). Isso faz com que o salmão cresça mais rápido."

De início, a aprovação permitia que o salmão GMO fosse produzido em uma instalação da AquaBounty no Panamá e outra no Canadá. Em 2018, a FDA aprovou um pedido suplementar, permitindo à empresa cultivar salmão GE em uma instalação perto de Albany, Indiana.

A instalação do Panamá foi fechada desde então por "razões comerciais," mas a instalação de Albany, um espaço de 122.000 pés quadrados (11334,1709 m²) pode produzir 1.200 toneladas métricas de salmão GE por ano. A primeira colheita de salmão GM ocorreu em 2021. A FDA também aprovou uma segunda instalação canadense em 2019, onde a AquaBounty produz ovos de salmão.

A instalação da Pioneer, Ohio, no entanto, está programada para ser a maior até agora. Com uma área estimada de 479.000 pés quadrados (44500,5562 m²), a AquaBounty se orgulha de "localizar suas instalações agrícolas de maneira estratégica, com fácil acesso aos principais mercados dos EUA para acelerar a entrega de salmão do Atlântico fresco e seguro aos consumidores."

A empresa espera estocar seus primeiros ovos de salmão na instalação no final de 2024, com a primeira colheita de salmão prevista para meados de 2026.

O salmão GE não é rotulado como sendo 'geneticamente modificado'

As primeiras remessas de salmão GE foram enviadas para restaurantes nos EUA em 2021, mas não foram rotuladas como sendo geneticamente modificadas. USDA incluiu o salmão da AquaBounty em uma lista de alimentos que devem ser rotulados como "bioengenharia" (BE) sob o National Bioengineered Food Disclosure Standard. Segundo a FDA:

"O Serviço de Marketing Agrícola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA AMS) regula a divulgação de conteúdo de bioengenharia na rotulagem de alimentos humanos de salmão GE, incluindo AquAdvantage Salmon, segundo o National Bioengineered Food Disclosure Standard.

Essa lei e seus regulamentos de implementação, emitidos em 20 de dezembro de 2018, exigem que alimentos humanos que contenham salmão GE tenham rotulagem indicando que são produzidos por bioengenharia.”

No entanto, alimentos servidos em restaurantes ou “estabelecimentos similares,” estão isentos da norma de rotulagem. Isso significa que restaurantes, lanchonetes, veículo de venda de alimentos e até saladas que vendem comida dentro de um estabelecimento de varejo não precisam informar aos consumidores se estão servindo salmão GE.

Em uma pesquisa realizada com 800 americanos, 89% disseram que eram a favor de rótulos obrigatórios em alimentos que foram ou apresentem ingredientes geneticamente modificados. Quando perguntados se preferiam ter rótulos de organismos geneticamente modificados (GMO) impressos em embalagens de alimentos ou na forma de um código de barras que pudesse ser escaneado com um smartphone, 88% disseram que preferiam rótulos impressos.

Citando riscos ambientais e danos às comunidades indígenas, a empresa de serviços alimentícios Aramark anunciou em 2021 que não venderia salmão GE. Diversas outras empresas de serviços alimentícios e mercearias, incluindo Compass e Sodexo, seguiram o exemplo.

Juiz decide que FDA violou lei ao aprovar salmão GE

A AquaBounty comercializa frankenfish como uma forma de "trazer salmão fresco ao mercado de maneira responsável e sustentável." Porém existem riscos significativos, inclusive para a saúde humana e o meio ambiente. O salmão GE pode escapar para a natureza, onde pode se reproduzir com peixes selvagens, ameaçando espécies naturais.

Em 2016, o Center for Food Safety (CFS) e outros grupos ambientais processaram a FDA por aprovar o salmão GE e, com uma vitória, o Tribunal Distrital dos EUA para o Distrito Norte da Califórnia decidiu em 2020 que a FDA "violou as principais leis ambientais "quando o fez. Segundo a CFS:

“O Tribunal decidiu que a FDA ignorou as graves consequências ambientais da aprovação do salmão geneticamente modificado e toda a extensão dos planos para cultivar e comercializar o salmão nos EUA e em todo o mundo, violando a Lei de Política Ambiental Nacional.

O Tribunal também determinou que a decisão unilateral da FDA de que o salmão geneticamente modificado não poderia ter nenhum efeito possível sobre o salmão selvagem do Atlântico, muito ameaçado, estava errada, violando a Lei de Espécies Ameaçadas. O Tribunal ordenou que a FDA voltasse à prancheta e agora ela deve analisar com cuidado as consequências ambientais de uma fuga de salmão geneticamente modificado para a natureza.”

Mike Conroy, diretor executivo da Pacific Coast Federation of Fishermen's Associations, um dos autores do processo, elogiou a decisão, afirmando:

"É uma péssima ideia projetar 'Frankenfish' geneticamente modificados que, quando escapam para a natureza (que com certeza farão), podem destruir nossos insubstituíveis salmões. Visto que os genes manipulados são introduzidos no pool genético do salmão selvagem, isso não pode ser desfeito. Essa decisão é uma grande vitória para o salmão selvagem, famílias de pescadores de salmão e comunidades dependentes e esforços de conservação do salmão em todos os lugares.”

Riscos para a saúde do 'Frankenfish'

Também existem riscos para a saúde humana, já que as consequências de curto e longo prazo da ingestão de salmão GE são desconhecidas. AquaBounty tenta outra vez minimizar os riscos não naturais e desconhecidos de seu produto, e o descreve como, "Geneticamente modificado uma vez há 30 anos, é a escolha segura e fresca, criado com responsabilidade aqui nos EUA."

Mas em seu resumo sobre o salmão GE, o grupo de consumidores Food & Water Watch trouxe diversos pontos importantes:

"Os resumos limitados de dados que a FDA divulgou a respeito da segurança alimentar do salmão GE mostram resultados preocupantes. O salmão GE exibiu níveis 40% mais altos de um hormônio chamado fator de crescimento semelhante à insulina 1, que demonstrou aumentar o risco de certos tipos de câncer.

Também um fator preocupante, o salmão GE exibiu níveis 52% mais altos de 'potência alergênica', o que indica possíveis reações alérgicas dos consumidores."

Também havia preocupações de que o salmão pudesse apresentar menos proteínas e diferenças nos níveis de vitaminas, minerais e aminoácidos em comparação com o salmão não-transgênico, onde segundo a Food & Water Watch, "a FDA não investigou de maneira rigorosa." O salmão GE criado nas instalações da AquaBounty também enfrenta as mesmas armadilhas que as operações de alimentação animal concentrada (CAFOs).

Os peixes consomem alimentos não naturais e são criados em condições apertadas, onde as doenças podem surgir. As preocupações com o bem-estar animal também são significativas. Em uma instalação de aquicultura na Flórida, o ruído e as vibrações da construção estressaram e enfraqueceram os peixes, levando ao abate de 200.000 peixes.

A empresa, Atlantic Sapphire, matou outros 600.000 peixes ao operar um sistema de filtragem defeituoso, informou o Animal Outlook. "Embora nessas 2 instalações o salmão não seja GMO, as condições são indicativas da indústria como um todo e do destino do salmão AquAdvantage," acrescentou.

Como escolher salmão selvagem e não o salmão GMO

Ainda não sabe ao certo se a pausa na construção da instalação da Pioneer, Ohio, da AquaBounty, resultará em um atraso significativo na chegada do salmão GE aos supermercados. Também é possível que o tribunal ordenando que a FDA examine com cuidado os riscos do salmão GE para o meio ambiente, possa representar outro obstáculo para impedir que o mesmo se torne popular.

Enquanto isso, existem maneiras de evitar o consumo de salmão GE ou salmão criado em fazendas de qualquer tipo. Para localizar o salmão sockeye selvagem, procure carne vermelha brilhante, devido ao seu conteúdo de astaxantina. Ele também terá finas listras brancas de gordura, já que o salmão selvagem tende a ser muito magro. O salmão rosa pálido com marcas largas de gordura é cultivado.

Evite o salmão do Atlântico, pois o rotulo de "Salmão do Atlântico" vem de fazendas de peixes. Em vez disso, procure por "salmão do Alasca" e "salmão sockeye," pois o sockeye do Alasca não pode ser cultivado. Além do salmão sockeye fresco do Alasca, o salmão enlatado rotulado como "Salmão do Alasca" é uma opção segura.

Para evitar o salmão GE, não compre produtos rotulados com "bioengenharia" e verifique os códigos QR no rótulo para informações extras. Caso peça salmão em um restaurante e ele não especificar que foi pescado na natureza, evite-o, ou no mínimo pergunte ao restaurante se é transgênico ou não.

Por enquanto, muitas cadeias de supermercados declararam que não venderão salmão GE, mas parece que isso pode mudar no futuro, portanto, fique atento. A Costco, por exemplo, quando perguntada se vende salmão GMO, afirmou:

"Aqui na Costco, nos esforçamos para ser sempre o mais transparentes possível ao discutir nossas políticas de fornecimento. Embora a FDA tenha aprovado a venda de salmão GMO, não vendemos e não pretendemos vendê-lo no momento.”