📝RESUMO DA MATÉRIA

• Incluindo as catequinas galato de epigalocatequina (EGCG), galato de epicatequina, epigalocatequina e epicatequina, o chá verde, que vem da planta Camellia sinensis, contém uma riqueza de polifenóis benéficos
• Em parte devido à sua capacidade de relaxar as artérias e melhorar o fluxo sanguíneo, o O EGCG pode ser útil na prevenção de arteriosclerose, trombo cerebral, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral
• A pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica são reduzidas significativamente quando o chá verde é consumido na forma de bebida ou extrato por duas semanas, ou mais
• A ingestão de chá a longo prazo — definida como 12 semanas ou mais — melhorou significativamente a pressão arterial, também concluiu uma meta-análise envolvendo 25 ensaios clínicos randomizados
• Enquanto aqueles que consumiram mais de 2,5 xícaras reduziram o risco em 65%, beber cerca de 0,5 a 2,5 xícaras de chá verde diariamente durante pelo menos um ano reduziu o risco de desenvolver pressão alta em 46%

🩺Por Dr. Mercola

Uma estratégia viável para impulsionar a saúde do coração, inclusive ajudando a reduzir a pressão arterial naturalmente, é beber chá verde de alta qualidade. Enquanto as doenças cardiovasculares representam a principal causa de morte no mundo, depois da água, o chá é a bebida mais consumida mundialmente.

Enquanto isso, contribuindo para 7 milhões de mortes todos os anos, a hipertensão arterial é um dos principais contribuintes para eventos cardiovasculares. Além disso, 60% dos acidentes vasculares cerebrais estão associados à pressão arterial elevada e quase 50% dos casos de doença cardíaca isquêmica.

No entanto, segundo cientistas do Tongji Medical College, na China, mesmo uma pequena redução na pressão arterial pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária e acidente vascular cerebral. Um impacto significativo na saúde pública em todo o mundo pode vir do chá verde, por ajudar a reduzir a pressão arterial.

Polifenóis no Chá Verde Responsáveis pelos Efeitos de Redução da Pressão Arterial

Incluindo as catequinas galato de epigalocatequina (EGCG), galato de epicatequina, epigalocatequina e epicatequina, o chá verde, que vem da planta Camellia sinensis, contém uma riqueza de polifenóis benéficos.

Importantes para proteger as plantas, os polifenóis as ajudam a enfrentar climas difíceis, patógenos, danos por oxidação e luz ultravioleta. Incluindo doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, câncer, diabetes tipo 2 e obesidade, com mais de 8.000 polifenóis identificados até à data, o consumo de alimentos e bebidas ricos em polifenóis pode ajudar a prevenir doenças agudas e crônicas.

Embora sejam mais conhecidos por seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, os polifenóis também afetam vários processos fisiológicos relacionados à atividade enzimática, proliferação celular, vias de sinalização e outros. Mais de 4.000 são flavonoides entre os 8.000 polifenóis conhecidos. E as catequinas abundantes no chá verde estão entre eles.

Além de ter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, esses compostos têm efeitos anticancerígenos que podem ajudar a prevenir câncer de pulmão, mama, esôfago, estômago, fígado e próstata.

O chá-verde pode prevenir doenças cardíacas ao dissolver a placa arterial, dizem pesquisadores da University of Leeds e da Lancaster University. Este composto também pode inibir a formação da placa beta amiloide no cérebro, que está associada à doença de Alzheimer, segundo outras pesquisas.

Os polifenóis do chá-verde ajudam a reduzir a pressão arterial de várias maneiras. Em parte devido à sua capacidade de relaxar as artérias e melhorar o fluxo sanguíneo, o EGCG pode ser útil na prevenção de arteriosclerose, trombo cerebral, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Os pesquisadores do Tongji Medical College explicaram:

"Incluindo a inibição da oxidação, inflamação vascular e trombogênese, bem como a melhoria da disfunção endotelial, estudos in vitro demonstraram que as catequinas do chá verde exercem um efeito cardioprotetor através de múltiplos mecanismos. E as catequinas do chá verde influenciam a produção de óxido nítrico e a vasodilatação, melhorando assim a disfunção endotelial e a hipertensão em roedores, como revelado em um estudo animal."

O chá verde reduz significativamente a pressão arterial

Os efeitos da suplementação de chá verde na pressão arterial foram analisados por uma meta-análise de 24 ensaios randomizados controlados por placebo. A pressão arterial sistólica e a pressão arterial diastólica são reduzidas significativamente quando o chá verde é consumido na forma de bebida ou extrato por duas semanas, ou mais.

Em pessoas com pressão arterial normal elevada, pressão arterial elevada ou outros riscos de doenças cardiovasculares, os efeitos podem ter sido mais pronunciados. Os benefícios anti-hipertensivos estão relacionados às inúmeras atividades biológicas das catequinas do chá verde, segundo acreditam os autores do estudo. São eles:

• Ao mesmo tempo que melhora a disfunção endotelial, pode aumentar a concentração de óxido nítrico no plasma, que pode inibir citocinas pró-inflamatórias e agregação plaquetária. Os grandes vasos sanguíneos na superfície do coração tornam-se mais estreitos em vez de se dilatarem, na disfunção endotelial
• Incluindo a supressão de fatores inflamatórios como citocinas, fator nuclear kappa B e moléculas de adesão, pode ter efeitos anti-inflamatórios
• Resultando em vasodilatação e redução da pressão arterial, pode suprimir a resposta contrátil

A ingestão de chá a longo prazo — definida como 12 semanas ou mais — melhorou significativamente a pressão arterial, também concluiu uma meta-análise envolvendo 25 ensaios clínicos randomizados. O chá verde reduziu significativamente a pressão arterial diastólica em 1,7 mmHg e a pressão arterial sistólica em 2,1 mmHg. Os efeitos do chá verde foram mais pronunciados, embora o chá preto também reduzisse a pressão arterial.

Segundo o estudo, uma análise de subgrupo daqueles que consumiram chá por mais de 12 semanas descobriu que a pressão arterial sistólica diminuiu 2,6 mmHg, o que poderia “reduzir o risco de mortalidade por todas as causas em 4% em uma população, a mortalidade por doença arterial coronariana em 5% e o nível acidente vascular cerebral em 8%.” "Em termos do potencial de modificação dietética para modular o risco de DCV [doença cardiovascular], estes são efeitos profundos e devem ser seriamente considerados."

Além do aumento na biodisponibilidade do óxido nítrico, a equipe sugeriu que os benefícios podem ser devidos a outros fatores, afirmando:

“Pode estar associado às suas propriedades antioxidantes e proteção endotelial, o efeito redutor da pressão arterial do chá. Eliminando espécies reativas de oxigênio e espécies de nitrogênio, e quelando íons de metais de transição ativos redox, o chá e seus flavonoides podem atuar como antioxidantes.

… Foi relatado que a ingestão de chá tem vários efeitos benéficos na função vascular, como efeitos antiplaquetários, efeitos anti-inflamatórios e efeitos antiproliferativos. Assim, potenciais mecanismos subjacentes aos benefícios da ingestão de chá na pressão arterial também podem estar envolvidos.”

Quanto chá verde é benéfico?

Quanto a quantidade exata de chá a ser consumida para a saúde do coração e da pressão arterial, os estudos variam bastante. Entre os adultos japoneses, o consumo de três a cinco xícaras de chá verde diariamente levou a um risco 41% menor de mortalidade por doenças cardiovasculares em comparação com não beber chá verde, como foi descoberto em um estudo.

O risco de mortalidade por todas as causas entre pessoas com histórico de acidente vascular cerebral em foi reduzido em 62% e pessoas com histórico de ataque cardíaco em 53%, em pessoas que tomam pelo menos sete xícaras de chá-verde por dia ou mais, segundo sugere outra pesquisa.

Entretanto, foram associadas a um risco limítrofe reduzido de mortalidade por doenças cardiovasculares as pessoas com pressão arterial normal elevada, que ingeriam de cinco a seis xícaras de chá-verde por dia, assim como uma a duas xícaras de chá-verde por dia entre pessoas com pressão arterial ideal ou normal.

E beber mais de duas xícaras de chá verde por dia reduziu o risco de mortalidade por doenças cardiovasculares em até 33% em comparação com aqueles que beberam menos de meia xícara, como descoberto por um ensaio populacional no Japão com mais de 40.000 pessoas.

Ainda outro estudo descobriu que, enquanto aqueles que consumiram mais de 2,5 xícaras reduziram o risco em 65% em comparação com aqueles que consumiram menos de 0,5 xícara; já beber 120 a 599 mililitros (ml) — cerca de 0,5 a 2,5 xícaras — de chá verde diariamente durante pelo menos um ano reduziu o risco de desenvolver pressão alta em 46%.

Para que mais serve o chá verde?

Os compostos polifenólicos podem afetar o metabolismo da glicose e a sinalização da insulina, juntamente com uma série de benefícios adicionais, e por isso a planta do chá Camellia sinensis tem sido usada medicinalmente há milhares de anos. O chá, especialmente o chá verde, tem sido associado à melhoria da obesidade abdominal e dos níveis de glicose e à redução do risco de acidente vascular cerebral, diabetes e depressão, por exemplo. 

O EGCG melhorou a homeostase da glicose e melhorou a cicatrização de feridas em ratos diabéticos, em estudos com animais. O EGCG também suprime o estresse oxidativo e regula a função mitocondrial, além de aliviar a resistência à insulina. 

Ainda que em pacientes com obesidade, diabetes tipo 2 ou pressão arterial elevada, beber chá verde levou a níveis reduzidos de glicemia de jejum, HbA1c e insulina em jejum, conforme revelado em uma meta-análise composta por 17 ensaios. Através dos seus efeitos sobre a adiponectina e muito mais, o chá verde também pode influenciar o diabetes.

“Inversamente proporcional à incidência de diabetes em diferentes populações, a adiponectina, o componente chave na inter-relação entre adiposidade, resistência à insulina e inflamação. As concentrações de adiponectina em pacientes com DM2, reduzindo assim a possibilidade de diabetes, é aumentada com a suplementação de chá-verde, como demonstrado numa meta-análise.

A atividade ou expressão de vários receptores e enzimas envolvidas na absorção, transporte metabólico e síntese de carboidratos são moduladas ativamente pelas catequinas do chá-verde.

... Foi relatado que vários parâmetros fisiológicos em indivíduos clínicos com diabetes, como peso corporal, índice de massa corporal, gordura corporal e perfil lipídico, são melhorados positivamente pelo chá-verde e seus constituintes, melhorando assim as condições de vida.”

Além de ter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, esses compostos têm efeitos anticancerígenos que podem ajudar a prevenir câncer de pulmão, mama, esôfago, estômago, fígado e próstata.

Como escolher chá de alta qualidade?

O chá verde contém algumas das maiores quantidades de EGCG e antioxidantes, porque é um dos menos processados. O chá Matcha vem na forma de um pó que você adiciona diretamente na água, ao contrário de outros chás que você infunde e coa.

Já que você consome toda a folha do chá moída, o chá Matcha contém 10 vezes mais compostos bioativos e polifenóis do que o chá-verde convencional. A pesquisa mostra que beber matcha fornece 137 vezes mais EGCG do que beber outro chá-verde popular chamado China Green Tips, por exemplo.

O chá verde também contém vitaminas A, D, E, C, B, B5, H e K, manganês e outros minerais benéficos como zinco, cromo e selênio, além de ser uma excelente fonte de antioxidantes. O chá ser de fato verde, é um sinal de alta qualidade. Provavelmente foi oxidado, se seu chá parecer marrom em vez de verde, e isso pode danificar ou destruir muitos de seus mais valiosos compostos.

Adicione um pouco de suco de limão à sua xícara, para aumentar os benefícios do chá verde. A vitamina C aumenta significativamente a quantidade de catequinas disponíveis para o corpo absorver, como demonstrado em pesquisas anteriores. Na verdade, fazendo com que 80% das catequinas do chá permanecessem biodisponíveis, o suco cítrico aumentou os níveis de catequinas disponíveis em mais de cinco vezes.

Como os saquinhos podem ser feitos de polipropileno resistente ao calor para evitar que se quebrem na água quente, a escolha do chá de folhas soltas também é preferível aos saquinhos de chá. Assim, pequenos pedaços de plástico acabarão em sua bebida.

Os saquinhos de chá de papel são tratados com epicloridrina, que foi considerado um provável carcinógeno humano, este produto é um químico usado para prevenir lágrimas. Para formar 3-MCPD, outro possível carcinógeno humano, a epicloridrina reage com a água.

Um estudo descobriu que era 55,37 vezes maior naqueles que usavam chás ensacados do que naqueles que usavam chás a granel, a ingestão diária de epicloridrina pelos bebedores de chá. Usar chá de folhas soltas ou matcha em pó pode ser uma escolha geral mais saudável, embora enxaguar os saquinhos de chá e não deixá-los em infusão por mais de dois minutos possa diminuir parte da exposição.