Pare de consumir refrigerante

RESUMO DA MATÉRIA

• Desistir de refrigerante, tanto adoçado com açúcar quanto diet, é um dos passos fundamentais que você pode tomar para melhorar sua saúde. Você pode ter feito essa escolha há muito tempo, porém é importante para os outros também
• Pesquisas sugerem que bebidas açucaradas são responsáveis ​​por cerca de 184.000 mortes em todo o mundo a cada ano, incluindo 133.000 mortes por diabetes, 45.000 por doenças cardíacas e 6.450 por câncer
• Homens que consumiam em média uma lata de refrigerante por dia, tinham um risco 20% maior de ter um ataque cardíaco ou morrer de um ataque cardíaco, do que os que quase nunca consumiam refrigerante

Por Dr. Mercola

Um dos passos mais diretos que você pode tomar para melhorar sua saúde é parar de consumir refrigerante, e com isso, eu digo das variedades regular e diet. O problema com o refrigerante é devido seu alto teor de açúcar, sobretudo a variedade de xarope de milho líquido rico em frutose (HFCS) e, no caso da dieta, seu teor de adoçante artificial, entre outros problemas.

Pesquisas sugerem que bebidas açucaradas são responsáveis ​​por cerca de 184.000 mortes em todo o mundo a cada ano, incluindo 133.000 mortes por diabetes, 45.000 por doenças cardíacas e 6.450 por câncer Mesmo ingerir uma ou mais refrigerante de 250 ml (cerca de 8 onças) por dia, aumenta o risco de diabetes tipo 2 em 18%.

Os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) declaram: "Consumir bebidas açucaradas com frequência, está associado ao ganho de peso/obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, doenças renais, hepáticas não alcoólicas, cáries e cáries dentárias, e gota, um tipo de artrite."

No entanto, o CDC sugere apenas que “limitar a quantidade de ingestão de SSB pode ajudar os indivíduos a manter um peso saudável e ter uma dieta saudável”, deixando de aconselhar os americanos a abandonar essas bebidas não saudáveis para evitar doenças crônicas.

Isso não é uma surpresa, considerando que a diretora do CDC, Dra. Brenda Fitzgerald, recebeu US$ 1 milhão em financiamento da Coca-Cola para combater a obesidade infantil durante seu período de seis anos como comissária do departamento de saúde pública da Geórgia e tem um histórico de promover a indústria de refrigerantes " fatos alternativos.”

Sua campanha anti-obesidade financiada pela Coca-Cola focou no exercício. Nenhuma das recomendações envolveu reduzir o consumo de refrigerantes e comidas gordurosas, mas pesquisas mostram que o exercício não pode neutralizar os efeitos nocivos de uma dieta rica em açúcar (ou seja, rica em refrigerantes).

Riscos do consumo de refrigerante para a saúde

Consumir latas de refrigerante açucarado não é apenas uma questão de ingerir calorias "vazias" que podem levar ao ganho de peso, como algumas organizações de saúde pública querem que você acredite. Você não pode apenas desfazer os efeitos do consumo de refrigerante cortando calorias em outras partes de sua dieta, pois o próprio açúcar causa estragos em seu organismo e sua flora intestinal.

Desde a década de 1960, os pesquisadores já sabiam que o corpo metaboliza diferentes tipos de carboidratos, como glicose e frutose, de formas diferentes, provocando diferentes respostas hormonais e fisiológicas que podem influenciar o acúmulo e metabolismo da gordura.

Uma lata de 340 gramas de refrigerante regular possui cerca de 33 gramas de açúcar (8 1/4 colheres de chá) e 36 gramas de carboidratos líquidos, mais que seu organismo pode lidar com segurança, sobretudo em uma sessão.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendou que o açúcar represente menos de 10% de sua ingestão diária total de energia, com benefícios adicionais a serem obtidos se você reduzi-lo para menos de 5% (o que equivale a cerca de 25 gramas, ou 6 colheres de chá de açúcar por dia ). Para uma saúde ideal, recomendo limitar sua ingestão de carboidratos líquidos a menos de 40 a 50 gramas por dia, o que é quase impossível de fazer, se você ingerir refrigerante.

Gary Taubes, cofundador da Nutrition Science Initiative e autor de "The Case Against Sugar", documenta de maneira hábil, a ligação do açúcar a doenças crônicas e muito mais, incluindo se o mesmo deve ser descrito como uma droga em vez de um alimento.

Ele não causa os sintomas imediatos de intoxicação, como tontura, cambaleio, fala arrastada ou euforia, associados a outras "drogas", mas talvez isso só tenha permitido que suas consequências médicas a longo prazo fossem "não perguntadas e sem resposta."

Em 2019, um estudo intrigante mostrou que “o consumo excessivo de sacarose provoca um desejo semelhante ao vício que pode sustentar a epidemia de obesidade.”

Nesse estudo realizado com animais, os pesquisadores descobriram que o consumo de açúcar desencadeou a liberação de opióides naturais e dopamina no cérebro dos animais, reduzindo assim a disponibilidade desses receptores. A disponibilidade reduzida de receptores é um sinal de superestimulação, porque quando o cérebro fica superestimulado, ele regula de maneira negativa esses receptores, evitando danos.

A desvantagem desse mecanismo de proteção é que agora você precisa de uma dose mais alta da substância para obter a mesma resposta de prazer, e esse é um mecanismo essencial pelo qual o vício se desenvolve. Enquanto outro os pesquisadores questionam se o "vício" de açúcar é um verdadeiro vício, a maioria de nós hoje nunca saberá se sofremos sintomas sutis de abstinência de açúcar como você faria com uma droga, porque nunca passaremos tempo suficiente sem isso para descobrir, Taubes escrevi.

Ele acrescentou que o açúcar talvez tenha matado mais pessoas do que o tabaco e que o tabaco não teria matado tantas pessoas quanto matou sem o açúcar. A Harvard School of Public Health, compilou ainda uma lista de estudos adicionais que demonstram a ligação entre refrigerante e doenças crônicas:

• Homens que consumiam em média uma lata de refrigerante por dia, tinham um risco 20% maior de ter um ataque cardíaco ou morrer de um ataque cardíaco, do que os que quase nunca consumiam refrigerante
• As mulheres que consumiram uma lata de refrigerante por dia durante um estudo de 22 anos, tiveram um risco 75% maior de gota do que as mulheres que quase nunca consumiam refrigerante
• Reduzir o consumo de refrigerante pode diminuir a prevalência de obesidade e doenças relacionadas à obesidade, como diabetes tipo 2

Por que o refrigerante diet não é uma alternativa 'mais saudável'

A ideia de que o refrigerante diet é uma opção mais saudável do que o refrigerante comum é um dos maiores mitos predominantes no campo da nutrição hoje em dia. Se você faz parte da quase metade dos adultos americanos que consomem adoçantes artificiais, sobretudo na forma de refrigerante diet, todos os dias(até 1/4 das crianças também o faz), é importante que você saiba a verdade: Consumir refrigerante diet coloca sua saúde em risco das seguintes condições:

• AVC e demência — Consumir uma bebida adoçada artificialmente por dia, pode aumentar o risco de derrame e demência em três vezes em comparação com consumir menos de uma por semana. Mesmo consumir de 1 a 6 bebidas adoçadas artificialmente por semana, foi associado a um risco 2,6 maior de acidente vascular cerebral em comparação com não ingerir nenhuma. Um estudo de 2012, também descobriu que as pessoas que consumiam refrigerantes dietéticos todos os dias tinham 43% mais chances de sofrer um evento vascular, incluindo um derrame.

Essa associação significativa persistiu mesmo após o controle de outros fatores que poderiam aumentar o risco, como: tabagismo, níveis de atividade física, consumo de álcool, diabetes, doenças cardíacas, fatores alimentares, entre outros. Quanto a ligação a demência, esse é novo e ninguém sabe ao certo como as bebidas dietéticas podem afetar seu cérebro.

• Ataque cardíaco — Uma pesquisa que incluiu quase 60.000 mulheres na pós-menopausa que foram acompanhadas por cerca de 10 anos, descobriu que consumir apenas 2 bebidas dietéticas por dia pode aumentar muito o risco de uma morte precoce por doença cardíaca.
• Síndrome Metabólica e Diabetes Tipo 2 — Pessoas com diabetes tipo 2 são quase sempre aconselhadas a consumir adoçantes artificiais em vez de açúcar, mas pesquisas mostram que o consumo de refrigerante diet pelo menos diariamente está associado a um risco relativo 36% maior de síndrome metabólica e um risco relativo 67% maior de diabetes tipo 2 comparado com não consumir nenhum.
• Depressão — Conforme um estudo feito em 2013, que incluiu quase 264.000 adultos americanos com mais de 50 anos, aqueles que consumiram mais de 4 latas ou copos de refrigerante diet ou outras bebidas adoçadas todos os dias, tinham um risco quase 30% maior de depressão em comparação com aqueles que não consumiam bebidas dietéticas.
• Ganho de peso — Em abril de 2017, pesquisa apresentada no ENDO 2017, a 99ª reunião anual da Endocrine Society em Orlando, Flórida, mais uma vez descobriu que os adoçantes artificiais promovem disfunções metabólicas que podem promover o acúmulo de gordura. Um estudo realizado em ratos, também revelou que os animais alimentados com água potável com aspartame ganharam peso e desenvolveram sintomas de síndrome metabólica, enquanto os camundongos não alimentados com o adoçante artificial não o fizeram.

Além disso, os pesquisadores revelaram que a fenilalanina, um produto da degradação do aspartame, bloqueia a atividade de uma enzima intestinal chamada fosfatase alcalina (IAP). Em um estudo anterior, descobriu-se que a IAP previne o desenvolvimento da síndrome metabólica (e reduz os sintomas naqueles com a doença) quando alimentada a camundongos. O aspartame de certo modo, promove a obesidade ao interferir na atividade da PIA.

Laços com a indústria perpetuam a teoria falha do 'balanço de energia'

Apesar dos fortes vínculos do refrigerante com doenças, as autoridades de saúde pública demoraram a culpar a indústria e, em vez disso, continuam a perpetuar a "teoria do equilíbrio energético", que sugere que o ganho de peso é apenas uma questão de consumir mais calorias do que você queima e aumentar o exercício é, portanto, a solução para reduzir as taxas de obesidade (em vez de eliminar refrigerantes).

A indústria de refrigerantes tem sido crucial para transferir a culpa do refrigerante para quase qualquer outro "bode expiatório". Em 2015, por exemplo, a Coca-Cola Co. foi denunciada por financiar e apoiar a Global Energy Balance Network em segredo, sendo essa, um grupo de fachada sem fins lucrativos que promovia o exercício como solução para a obesidade, minimizando de maneira significativa o papel da dieta e das bebidas açucaradas na perda de peso. equação.

As autoridades de saúde pública acusaram o grupo de utilizar táticas da indústria do tabaco para levantar dúvidas sobre os riscos à saúde do refrigerante, e uma carta assinada por mais de três dúzias de cientistas disse que o grupo estava espalhando "absurdos científicos". No entanto, a indústria de refrigerantes mantém muitos laços estreitos com organizações que continuam a promover o mito do balanço energético (e financia diretamente essas organizações). Dentre eles:

• Academia de Nutrição e Dietética (AND), que foi financiado pela Coca-Cola até 2015. Eles também fundaram um programa chamado "Energy Balance 4 Kids With Play" em parceria com a Healthy Weight Commitment Foundation (HWCF), "uma organização do setor que representa a Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, General Mills e outros distribuidores de produtos açucarados."
• O Conselho Internacional de Informação Alimentar, que recebeu fundos da indústria de alimentos, bebidas e agricultura, incluindo Coca-Cola e PepsiCo, promove a ideia de que "quando se trata de controle ou perda de peso, é o total de calorias que mais importa".
• Os Institutos Nacionais de Saúde"Nós podemos!" Campanha. A Coca-Cola doou milhões para a NIH Foundation, e a campanha aconselhou consumir refrigerante apenas “de vez em quando” e sugeriu equilibrar os dias em que as crianças consomem muitos alimentos/bebidas com alto teor de açúcar com mais atividade física.
• O Colégio Americano de Medicina Esportiva, que recebeu fundos da Coca-Cola, sugere que, embora a água deva ser sua primeira escolha de bebida, "não há mal nenhum em ingerir suco ou refrigerante com moderação".
• Os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças, que também recebeu financiamento da Coca-Cola por meio da CDC Foundation, também promove o "equilíbrio energético" e a ideia de que "A alimentação saudável tem tudo a ver com equilíbrio. Você pode aproveitar seus alimentos favoritos, mesmo que sejam ricos em calorias, gorduras ou açúcares adicionados. O segredo é consumi-los apenas de vez em quando…”

Experimente o chá de hibisco em vez disso

Se a ideia de trocar seu refrigerante diário por água parece menos atraente, considere trocá-lo por chá. Isso lhe dá o melhor dos dois mundos: sabor e um impulso saudável para sua dieta, pois o chá de alta qualidade pode trazer alguns benefícios à saúde. O chá de hibisco é uma dessas opções. Tem um sabor agradável e acentuado, semelhante à acidez do cranberry, e você pode encontrá-lo na forma de extrato líquido que permite adicionar algumas bombas ao seu copo de água.

Ao contrário do refrigerante que o sobrecarregará com açúcar e/ou adoçantes artificiais, o chá de hibisco é rico em vitamina C, minerais e antioxidantes. Estudos sugerem que pode melhorar a pressão arterial, ajudar a prevenir a síndrome metabólica, proteger o fígado e até fornecer efeitos anticancerígenos. É o oposto de ingerir refrigerante em termos do que faz à sua saúde! Não é apenas o chá de hibisco que oferece benefícios, é claro. Se você preferir chá verde ou branco, essas também são escolhas saudáveis.

Estudos mostram que o consumo de chá verde melhora a função cerebral, além de evitar distúrbios cognitivos como Alzheimer, ajuda a prevenir cáries dentárias, combate doenças inflamatórias como artrite e até combate vários tipos de câncer, como o chá de hibisco. A ideia é que, ao fazer essa mudança saudável, trocar seu refrigerante diário por uma xícara diária de chá, você pode reduzir de maneira significativa o risco de doenças crônicas e obesidade.

Além disso, se o desejo de refrigerante ocorrer, faça um treino rápido, consuma uma xícara de café preto orgânico ou consuma algo azedo (como vegetais fermentados ou água com limão). Tudo pode ajudá-lo controlar o desejo por açúcar.

As Técnicas de Libertação Emocional (EFT) são outra ótima opção, que demonstrou reduzir de maneira significativa os desejos, aumentando a capacidade das pessoas de mostrar contenção, mesmo após 6 meses. Aqui está a abordagem básica, que você pode começar a utilizar agora:

• Identifique uma comida ou bebida que você deseja visualizando ou imaginando que você está consumindo
• Toque em seus pensamentos ativados (por exemplo, "Eu quero isso", "Eu tenho que ter")
• Toque em cada uma das sensações ou pensamentos específicos que você tem sobre a comida (doçura, sal, cremosidade, crocância, como se sente na boca, como cheira)
• Examine seu corpo em busca de qualquer tensão e toque nela também