Revelado o segredo do poder do zinco em aumentar a imunidade

RESUMO DA MATÉRIA

• O zinco é reconhecido como um mineral essencial para a saúde humana desde a década de 1970. Mais de 300 enzimas em seu corpo requerem zinco para função normal, e é bem reconhecido por seu papel na imunidade e no desenvolvimento normal do sistema imunológico
• Uma molécula dentro de suas células chamada GPR39 atua como um sensor que rastreia as mudanças no zinco externo e, quando o nível aumenta, o GPR39 desencadeia a liberação do fator de renovação e a regeneração tímica
• Os ionóforos de zinco, que atuam como transporte de zinco para dentro da célula, melhoram a absorção dele. Os ionóforos de zinco incluem hidroxicloroquina (HCQ), cloroquina, quercetina e galato de epigalocatequina (EGCG)
• A suplementação excessiva de zinco pode causar um desequilíbrio na proporção zinco-cobre, podendo prejudicar a função imunológica. O cobre, por sua vez, é interdependente do ferro

Por Dr. Mercola

O zinco é reconhecido como um mineral essencial para a saúde humana desde a década de 1970. É o segundo mineral mais abundante encontrado no corpo humano, mas seu corpo não pode armazená-lo muito bem, então você precisa consumir alimentos com zinco todos os dias para atender às necessidades do seu corpo.

Mais de 300 enzimas em seu corpo requerem zinco para função normal, e é bem reconhecido por seu papel na imunidade e no desenvolvimento normal do sistema imunológico.

Pesquisas na última década identificaram a função crucial que o zinco desempenha em reduzir a duração e a gravidade das infecções respiratórias superiores. Uma meta-análise publicada em 2017, descobriu que aqueles que tomaram um suplemento de zinco de 80 a 92 miligramas (mg) por dia no início dos sintomas de resfriado, tiveram uma redução em sua duração de 33%.

Pesquisas publicadas em 2020, também demonstraram que o zinco é crucial para a função do sistema imunológico e que a deficiência pode aumentar o risco de doença grave por COVID-19. No início da pandemia, diversos médicos que tratavam pacientes com COVID reconheceram a importância do zinco e publicaram diretrizes de tratamento precoce que o incluíam.

Como o zinco influencia sua função imunológica

O zinco afeta sua função imunológica e ajuda na prevenção de infecções através de várias maneiras. Por exemplo, os dados mostraram:

O zinco ajuda o sistema imunológico a regenerar as células imunológicas

Um estudo recente de março de 2022 lançou uma nova ideia sobre como o zinco influencia a função imunológica. Como relatado pelo Science Daily:

“Em um novo estudo publicado online em 25 de março na revista Blood, os cientistas do Fred Hutchinson Cancer Research Center revelam duas maneiras pelas quais o mineral apoia a imunidade e sugerem como ele pode ser usado para melhorar a saúde.

Utilizando camundongos, a equipe descobriu que o zinco é necessário para o desenvolvimento de células imunes que combatem doenças chamadas células T e estimula a regeneração do timo, o órgão imunológico que produz essas células.

"Esse estudo aumenta nosso conhecimento sobre o que o zinco está fazendo no sistema imunológico e sugere uma nova estratégia terapêutica para melhorar a recuperação do sistema imunológico," disse o autor sênior Dr. Jarrod Dudakov, imunologista da Fred Hutch.

Como em humanos, Iovino e Dudakov descobriram que os timos de camundongos privados de zinco na dieta encolhem e produzem de forma notável menos células T maduras, mesmo após apenas três semanas de dieta sem zinco. Iovino foi capaz de mostrar que, sem zinco, as células T não podem amadurecer por completo.

Ele também descobriu que a falta de zinco retarda a recuperação do número de células T depois que os camundongos recebem tratamentos imunodestrutivos semelhantes aos administrados a pacientes prestes a receber um transplante de células-tronco do sangue. Por outro lado, o zinco extra acelera esse processo e as células T se recuperam mais rápido do que o normal.”

Quando o zinco externo às células aumenta, elas liberam um fator regenerativo que desencadeia a renovação dentro do timo. As células T acumulam zinco, à medida que se desenvolvem, mas quando mortas por uma explosão de radiação (ou outro evento prejudicial), ele é liberado, aumentando seu nível externo.

Uma molécula dentro de suas células chamada GPR39 atua como um sensor que rastreia as mudanças no zinco externo e, quando o nível aumenta, o GPR39 desencadeia a liberação de um sistema de renovação e regeneração tímica. Os pesquisadores também descobriram que poderiam desencadear esse processo regenerativo utilizando um novo composto que imita o aumento dos níveis de zinco.

Ionóforos de zinco melhoram a eficácia do zinco

Embora o zinco seja um mineral crucial para a função imunológica normal, o zinco suplementar não é muito biodisponível. Assim, para melhorar a absorção de zinco na célula, um ionóforo de zinco pode ser muito útil. Os ionóforos de zinco atuam como transportadores que o transportam através da membrana celular para dentro da célula, e levar ele para a célula é essencial para interromper a replicação viral.

Os ionóforos de zinco que receberam muita exposição na mídia alternativa nos últimos dois anos são hidroxicloroquina (HCQ), cloroquina, quercetina e galato de epigalocatequina (EGCG). É provável que você já tenha ouvido falar de HCQ sendo utilizado para COVID-19, mas a verdadeira solução nos protocolos de tratamento iniciais que usam HCQ é o zinco. A principal função do HCQ é aumentar a absorção de zinco na célula.

A quercetina, que é um suplemento natural, também transporta o zinco, mas possui propriedades antivirais, anti-coagulação sanguínea, anti-inflamatórias e antioxidantes, além disso, a quercetina também demonstrou inibir a ligação da proteína spike aos receptores ACE-2, bloqueando a capacidade do SARS-CoV-2 infectar células humanas.

É importante ressaltar que a quercetina aumenta a biogênese mitocondrial no músculo esquelético, o que sugere que parte de seus efeitos antivirais se deve ao aumento da sinalização antiviral mitocondrial. Ao atenuar o dano oxidativo, também reduz o risco de infecções bacterianas secundárias, que na verdade são a principal causa de mortes relacionadas à gripe.

Quando o HCQ foi banido do uso para COVID, muitos recorreram à quercetina, que está disponível no balcão. Diversos estudos mostraram que a quercetina, quando utilizada de forma precoce, reduz o risco de hospitalização e morte por COVID e melhora os resultados clínicos.

Cuidado, a suplementação de zinco pode desencadear um desequilíbrio de cobre

Por todos os seus benefícios, não é melhor do que quando se trata de suplementação de zinco. Na verdade, pode ser ruim se você não conseguir manter uma proporção saudável de zinco para cobre.

Como observado por Chris Masterjohn, que tem um Ph.D. em ciências nutricionais, em um artigo e uma série de postagens no Twitter, “as proporções aceitáveis de zinco para cobre variam de 2 para 1 a 15 para 1 em favor do zinco. O cobre parece seguro para consumir até um máximo de 10 mg/d” e “a quantidade máxima de zinco que se pode consumir mantendo-se na faixa aceitável de proporções zinco-cobre e também dentro do limite superior para o cobre é de 150 mg /d.”

A ingestão de zinco em doses entre 150 mg e 300 mg por dia, demonstrou diminuir os marcadores da função imunológica, alerta Masterjohn, e é “bastante possível que o efeito prejudicial de 300 mg/d de zinco no índice de estimulação linfocitária seja mediado ou por indução de deficiência de cobre.”

Mesmo a ingestão de 60 mg de zinco por dia demonstrou diminuir a atividade da superóxido dismutase, uma enzima que é importante para a defesa antioxidante e a função imunológica e depende tanto do zinco quanto do cobre para a função normal.

Uma coisa importante para lembrar, é que seu nível de zinco também é afetado pelo seu nível de cobre, e um desequilíbrio nessa proporção pode causar problemas de saúde. A melhor maneira de alcançar o equilíbrio adequado é obter seus minerais de alimentos reais cultivados em solos saudáveis e ricos em nutrientes.

Você precisa de mais zinco?

Segundo essa informação, a deficiência de zinco é comum. Os especialistas acreditam que cerca de 17,3% da população global são deficientes e estima-se que a maioria das pessoas com mais de 65 anos consome apenas 50% da quantidade recomendada de zinco.

O déficit pode ser em parte resultado do esgotamento do solo de zinco, devido aos métodos convencionais de cultivo e também pode ser apenas porque alimentos ricos em zinco não são incorporados na dieta. Uma deficiência que pode ser fatal é difícil de acontecer, associada de maneira frequente a uma condição hereditária chamada acrodermatite enteropática.

Sinais comuns de que seu organismo pode precisar de mais zinco incluem falta de apetite, letargia mental, paladar ou olfato prejudicados, resfriados frequentes, gripes ou infecções, perda de cabelo e função neurológica deficiente. Indivíduos em maior risco de deficiência de zinco incluem: aqueles com desnutrição, diarréia persistente, idosos, pessoas com doenças inflamatórias ou autoimunes, alcoólatras crônicos, vegetarianos e veganos.

Embora possa ser necessário consumir durante algum tipo de doença, quando seu corpo precisa de mais zinco, recomendo tentar atender às suas necessidades diárias de alimentos. Alimentos ricos em zinco incluem:

Eu seria muito cauteloso em consumir mais de 15 mg de zinco por dia por suplemento. Se você estiver consumindo grandes quantidades de alimentos de origem animal como carne bovina, talvez nem precise de nenhum, pois os alimentos de origem animal (consulte a tabela acima) são carregados com zinco, em especial carnes.

Eu consumo cerca de meio quilo de bisão moído por dia, que tem 20 mg de zinco. Eu não consumo nenhum suplemento de zinco além do que obtenho através da comida, o que é a forma ideal para maximizar a absorção no mineral.

Se você optar por um suplemento, Masterjohn recomenda consumir 7 mg a 15 mg de zinco quatro vezes ao dia, de preferência com o estômago vazio ou com alimentos sem fitato. A ingestão diária recomendada nos EUA é de 11 mg para homens adultos e 8 mg para mulheres adultas, com doses mais altas recomendadas para grávidas e lactantes. Portanto, não estamos falando em consumir dosagens mais altas.

Ele também recomenda ingerir pelo menos 1 mg de cobre a partir de alimentos e suplementos para cada 15 mg de zinco que consumir. É melhor obter o cobre da comida e não de um suplemento.

Boas fontes incluem ostras, fígado bovino e outras carnes orgânicas. A vitamina C de alimentos integrais também pode ser útil, pois ela contém uma enzima chamada tirosinase, que possui dois átomos de cobre. A acerola é uma excelente fonte. Você também quer muitas gorduras saturadas em sua dieta, pois o cobre é um mineral solúvel em gordura. Se você não possui gordura em sua dieta, sua capacidade de absorver cobre cai.

Cuide da sua relação cobre-ferro também

Cobre também é muito interdependente do ferro e precisa ser considerada em conjunto. Se você não possui cobre suficiente em sua dieta, a produção de hemoglobina fica prejudicada com muitos outros aspectos do metabolismo do ferro. Portanto, ser anêmico não significa que você é deficiente em ferro. Você pode ser deficiente em cobre. A anemia está relacionada à disfunção ou desregulação do ferro, não à deficiência.

O equívoco comum de que a anemia é sempre o resultado da insuficiência de ferro é trágico, pois o excesso de ferro aumenta o estresse oxidativo e causa disfunção metabólica. Conforme explicado por Robbins, suas mitocôndrias não estão apenas produzindo energia. Eles também são centros de reciclagem essenciais. O ferro precisa ser reciclado através das mitocôndrias em aglomerados de heme ou enxofre de ferro, e ambos também exigem cobre na conversão.

Dentro do seu corpo, a proporção ideal de ferro para cobre é, em média, 50 para 1. Assim, você teria cerca de 5.000 mg de ferro e cerca de 100 mg de cobre em seu corpo.